BIBLIOTECA HNO. HILDEBERTO JUAN

Mataderos municipales : su administración y operación / Sonia Janneth Hincapié Muñoz, Yolima Rocío Hincapié Muñoz.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoIdioma: ESPAÑOL Detalles de publicación: Bogotá : Universidad Distrital Francisco José de Caldas, 1997.Descripción: 111 páginas : ilustracionesISBN:
  • 9589160476
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664.9029 H659m 23
Contenidos parciales:
1. La Carne.-- 2. Mataderos municipales.-- 3. Administración de un matadero municipal.
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Incluye referencias bibliográficas.

1. La Carne.-- 2. Mataderos municipales.-- 3. Administración de un matadero municipal.

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